菠萝鸡翅

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小肥欣妞
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菠萝鸡翅的用料

鸡翅 15个 菠萝 大半个
姜 5片 蒜 5瓣
料酒 2勺 生抽 2勺
耗油 1勺 淀粉 1勺

菠萝鸡翅的做法

菠萝鸡翅的做法图解1

步骤1

鸡翅一开二，冷水下锅，焯水3分钟，捞出备用，菠萝切小块，用淡盐水泡5分钟，捞出备用，取1/3榨汁备用
菠萝鸡翅的做法图解2

步骤2

姜蒜切片备用
菠萝鸡翅的做法图解3

步骤3

鸡翅煎至两面金黄
菠萝鸡翅的做法图解4

步骤4

我比较省事，用煎鸡翅的油直接爆香姜蒜，再个鸡翅翻炒几下，吸收姜蒜的香味
菠萝鸡翅的做法图解5

步骤5

倒入一碗水，一碗菠萝汁，加入适量料酒，大火煮开再小火焖，还剩1/3水的时候适当调味，适量盐，酱油，蚝油(根据自己口味调整咸淡)再焖一两分钟
菠萝鸡翅的做法图解6

步骤6

放菠萝，再焖5分钟，放点砂糖调鲜，也增加调味，使菠萝的酸甜度更突出
菠萝鸡翅的做法图解7

步骤7

最后加上淀粉水大火收汁。
菠萝鸡翅的做法图解8

步骤8

美味的菠萝鸡翅就完成了

菠萝鸡翅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-11

©本菜谱的做法由 小肥欣妞 编写，未经授权不得转载

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