酥香的蔓越莓饼干

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很久没做蔓越莓饼干了，特地做一下。我的配方是黄油需要打发一下。

蔓越莓饼干的用料

低筋面粉 130g 鸡蛋液(打散的全蛋) 1大勺(15ML)
黄油 80g 糖粉 40g
蔓越莓干 20g

蔓越莓饼干的做法

酥香的蔓越莓饼干的做法图解1

步骤1

80g黄油室温软化
酥香的蔓越莓饼干的做法图解2

步骤2

加入40g糖粉（我觉得还是太甜，可以减到30g），不能用粗糖，成品会出现粗颗粒糖。
酥香的蔓越莓饼干的做法图解3

步骤3

加入白糖黄油打发成羽毛蓬松状（忘记拍照不好意思哦），然后加入15g全蛋液，分2次加，一加入就用打蛋器快速搅打均匀，然后戴上一次性手套做成粗条状，我没放冰箱存一个小时，直接切了厚度2-3厘米的片状
酥香的蔓越莓饼干的做法图解4

步骤4

苏泊尔烤箱 上下110度 20分钟 预热5分钟。成品酥酥可口！

蔓越莓饼干的烹饪技巧

1.黄油打发以后更加酥 2.注意观察烤箱温度
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-11

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