红烧羊蝎子

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红烧羊蝎子的用料

羊蝎子 2斤 大葱 1根
老姜 1块 香菜根 5根
干辣椒 5个 香叶 3片
大料 2个 花椒 20粒
冰糖 4粒 郫县豆瓣酱 1勺
酱油 1勺 蚝油 1勺
白酒 1小瓶盖

红烧羊蝎子的做法

红烧羊蝎子的做法图解1

步骤1

清水泡去血水1个小时
红烧羊蝎子的做法图解2

步骤2

凉水下锅焯水，捞出放在温水里洗净备用
红烧羊蝎子的做法图解3

步骤3

热锅烧油爆香葱姜，放入大料香叶花椒冰糖，郫县豆瓣酱
红烧羊蝎子的做法图解4

步骤4

倒入肉，水没过肉，放入酱油蚝油白酒，少量盐（其他调料已有盐分）
红烧羊蝎子的做法图解5

步骤5

大火烧开倒入高压锅，调到蹄筋一档
红烧羊蝎子的做法图解6

步骤6

出锅啦放入香菜
红烧羊蝎子的做法图解7

步骤7

装盘吧！

红烧羊蝎子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-11

©本菜谱的做法由 哞哞呀 编写，未经授权不得转载

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