家庭版水煮牛肉片

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娃她妈。。。
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作为四川人，真心爱吃重口味的食物！比如这道菜，麻，辣，烫，油，四川特色非常到位！！！！㊙家庭版超简单做法分享一下，有爱吃的就开始做起来吧！！

水煮牛肉片的用料

牛肉 适量 莴笋 一根
黄豆芽 适量 蒜苗 六根
玉米淀粉 适量 葱姜蒜 适量
花椒胡椒粉 适量 郫县豆瓣酱 两勺

水煮牛肉片的做法

家庭版水煮牛肉片的做法图解1

步骤1

我随意买的一块牛肉！洗洗干净准备切片，当然我没用完，留了一块煮汤，一块炒，然后切了一点用来做水煮肉片哈
家庭版水煮牛肉片的做法图解2

步骤2

我不怎么会切牛肉！随意切的片
家庭版水煮牛肉片的做法图解3

步骤3

切好后加料酒，酱油，胡椒粉，姜蒜碎和少许盐巴腌制十分钟
家庭版水煮牛肉片的做法图解4

步骤4

蒜苗切段，莴笋弄成段，黄豆芽一把洗干净，最好过过水！小米椒切三个，小葱切点葱花！大蒜和生姜切点片也切点碎的备用！！然后那个玉米淀粉用水化开泡一会儿，再把上面清水去掉，留下的淀粉水放进肉片里抓匀确保都裹上淀粉
家庭版水煮牛肉片的做法图解5

步骤5

锅里放油，加花椒，加姜片和蒜片把蒜苗和莴笋还有豆芽炒熟再放盆里面打底！
家庭版水煮牛肉片的做法图解6

步骤6

接着另外起锅放油，再放葱姜片，放郫县豆瓣酱两勺翻炒均匀后加入适量清水慢慢熬开，然后中小火夹入牛肉片慢慢烧开煮熟！可加点鸡精和味精，随自己口味！
家庭版水煮牛肉片的做法图解7

步骤7

做熟的牛肉片倒入打底好的蔬菜上面，我的汤水有点少了哈哈哈
家庭版水煮牛肉片的做法图解8

步骤8

接着把小米椒碎和蒜薹还有葱花，芝麻之类的撒上面！！
家庭版水煮牛肉片的做法图解9

步骤9

然后锅里另起放油烧热后浇上去！噗呲噗呲的声音还有香味更好闻了！！
家庭版水煮牛肉片的做法图解10

步骤10

来吧，吃起来吧，孩子说太好吃，一口气吃了三碗米饭！真的好下饭哦

水煮牛肉片的烹饪技巧

我做的不太油腻也不够辣，口味随自己哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-11

©本菜谱的做法由 娃她妈。。。 编写，未经授权不得转载

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