素炒豆丝

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元気汀
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早上泡了一些豆丝，又洗了些青菜、豆芽，准备了鸡蛋和小半碗雪菜。搭在一起，烧了份素炒豆丝，简单健康又好吃。

豆芽鸡蛋炒豆丝的用料

豆丝 适量 鸡蛋 2个
豆芽 适量 青菜叶 3片
雪菜 小半碗 【调味料】 ：
盐 2匙 老干妈 2勺
五香粉 适量

豆芽鸡蛋炒豆丝的做法

#换着花样吃早餐#素炒豆丝的做法图解1

步骤1

取适量豆丝，提前用清水泡软，沥干水分，备用。
#换着花样吃早餐#素炒豆丝的做法图解2

步骤2

取适量黄豆芽，洗干净，沥干水分，备用。
#换着花样吃早餐#素炒豆丝的做法图解3

步骤3

取小半碗雪菜，备用。
#换着花样吃早餐#素炒豆丝的做法图解4

步骤4

掰3片青菜叶，洗净，沥干水分。
#换着花样吃早餐#素炒豆丝的做法图解5

步骤5

将青菜叶切成小块。
#换着花样吃早餐#素炒豆丝的做法图解6

步骤6

打两个鸡蛋，充分打散，备用。
#换着花样吃早餐#素炒豆丝的做法图解7

步骤7

锅里加入适量食用油，烧热后倒入打好的蛋液，用筷子或铲子炒成小块，盛出备用。
#换着花样吃早餐#素炒豆丝的做法图解8

步骤8

锅里放入少量油，倒入黄豆芽，炒至豆芽变软。
#换着花样吃早餐#素炒豆丝的做法图解9

步骤9

锅里加入适量油，放入豆丝，翻炒片刻。
#换着花样吃早餐#素炒豆丝的做法图解10

步骤10

加入雪菜，继续翻炒。
#换着花样吃早餐#素炒豆丝的做法图解11

步骤11

倒入青菜、炒好的豆芽和鸡蛋，加入2勺老干妈，盐、五香粉翻炒入味即可。
#换着花样吃早餐#素炒豆丝的做法图解12

步骤12

成品。豆丝嚼劲十足，夹杂在菜蔬和鸡蛋里，香喷喷，很好吃。。
#换着花样吃早餐#素炒豆丝的做法图解13

步骤13

成品。

豆芽鸡蛋炒豆丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-11

©本菜谱的做法由 元気汀 编写，未经授权不得转载
分类： 早餐 炒 素菜 中国菜 湖北菜

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