肉沫茄盒

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慧霖3
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这道是北方人最熟悉的一道菜，待客佳品！小时候最喜欢妈妈炸来给我吃！今天自己做来吃，省油版

肉沫茄盒的用料

猪肉 250g 大葱 半根
姜 豆果酱油 5ml
茄子 一根 盐
豆油 低筋面粉
淀粉 两勺 鸡蛋 两个

肉沫茄盒的做法

肉沫茄盒的做法图解1

步骤1

把猪肉剁碎，加入葱沫和姜沫，适量的盐和酱油。再加入豆油，这样可以使肉更嫩
肉沫茄盒的做法图解2

步骤2

把茄子切成薄片！注：不要切断，这样可以防止掉肉碎
肉沫茄盒的做法图解3

步骤3

把肉夹进茄子中
肉沫茄盒的做法图解4

步骤4

面粉，淀粉，鸡蛋，加入适量水，调成糊糊
肉沫茄盒的做法图解5

步骤5

茄子过糊糊，锅子上倒入豆油，上锅煎
肉沫茄盒的做法图解6

步骤6

煎到两名金黄，起锅！完成

肉沫茄盒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-17

©本菜谱的做法由 慧霖3 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炸 午餐 晚餐 朋友聚餐

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