虾酱蒜茸爆生菜

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这一招是从香港肥妈Maria 学的，典型的粤菜风格，快速方便美味，砂锅炝浓浓的虾酱香，好吸引哦，如果不喜欢虾酱的朋友，可以考虑用别的酱料了。

虾酱蒜茸爆生菜的用料

生菜 400克 菜油 2大匙
辣椒圈 1把 蒜茸 1/2大匙
虾酱 1/2大匙 白酒 1大匙
白糖 1/3小匙

虾酱蒜茸爆生菜的做法

虾酱蒜茸爆生菜的做法图解1

步骤1

把虾酱放入一碗，加入白酒1大匙和白糖/3小匙，调匀；
虾酱蒜茸爆生菜的做法图解2

步骤2

砂锅放油预热；
虾酱蒜茸爆生菜的做法图解3

步骤3

放入辣椒圈、蒜茸和调好的虾酱，搅拌几下；
虾酱蒜茸爆生菜的做法图解4

步骤4

放入生菜，用筷子翻炒，炒至菜转色刚熟即可。

虾酱蒜茸爆生菜的烹饪技巧

一、砂锅不要干烧，要做攒锅时，锅底先放些食油； 二、本人在烹调、烘焙等任何食物博文里所用的勺子、匙子和量杯，均使用国际量具，并非我们平时在家里或餐厅调和饮料和盛载食物所用的勺子和杯子，特此说明。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-12

©本菜谱的做法由 rosejyy2000 编写，未经授权不得转载

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