韭菜盒子

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韭菜盒子，是很受欢迎的一种面食。

韭菜盒子的用料

面粉 300克 热水 150毫升
韭菜 300克 鸡蛋 3个
虾皮 适量 酱油 2匙勺
食用油 适量 盐 适量
细粉丝 1小把 鸡精 少许
饺子调味粉 2克

韭菜盒子的做法

#餐桌上的春日限定#韭菜盒子的做法图解1

步骤1

韭菜洗净，控干水分。
#餐桌上的春日限定#韭菜盒子的做法图解2

步骤2

粉丝泡软。
#餐桌上的春日限定#韭菜盒子的做法图解3

步骤3

虾皮用水泡一下，捞出攥干。
#餐桌上的春日限定#韭菜盒子的做法图解4

步骤4

鸡蛋打散成蛋液。
#餐桌上的春日限定#韭菜盒子的做法图解5

步骤5

面粉加热水和面，搅成絮状。
#餐桌上的春日限定#韭菜盒子的做法图解6

步骤6

放面包机里继续搅拌成团，醒面20分钟。
#餐桌上的春日限定#韭菜盒子的做法图解7

步骤7

鸡蛋放油锅中滑炒成大块，用铲子切成小块。
#餐桌上的春日限定#韭菜盒子的做法图解8

步骤8

粉丝切小段。
#餐桌上的春日限定#韭菜盒子的做法图解9

步骤9

韭菜切末。
#餐桌上的春日限定#韭菜盒子的做法图解10

步骤10

先加油搅拌一下，防止韭菜馅出水。
#餐桌上的春日限定#韭菜盒子的做法图解11

步骤11

再加入粉丝、鸡蛋、虾皮、盐、胡椒粉、酱油、鸡精调味，搅拌均匀。
#餐桌上的春日限定#韭菜盒子的做法图解12

步骤12

面团醒好后揉圆。
#餐桌上的春日限定#韭菜盒子的做法图解13

步骤13

搓成长条。
#餐桌上的春日限定#韭菜盒子的做法图解14

步骤14

分成若干剂子。
#餐桌上的春日限定#韭菜盒子的做法图解15

步骤15

擀成面片。
#餐桌上的春日限定#韭菜盒子的做法图解16

步骤16

加入馅料。
#餐桌上的春日限定#韭菜盒子的做法图解17

步骤17

对折合上，捏紧。
#餐桌上的春日限定#韭菜盒子的做法图解18

步骤18

在一边先捏一个褶。
#餐桌上的春日限定#韭菜盒子的做法图解19

步骤19

再依次捏下一个褶。
#餐桌上的春日限定#韭菜盒子的做法图解20

步骤20

最后盒子边缘全部捏好褶。
#餐桌上的春日限定#韭菜盒子的做法图解21

步骤21

盒子放平底锅中，小火慢煎。
#餐桌上的春日限定#韭菜盒子的做法图解22

步骤22

煎至两面焦黄即可。
#餐桌上的春日限定#韭菜盒子的做法图解23

步骤23

装盘。

韭菜盒子的烹饪技巧

盒子嫌麻烦可以不捏褶。韭菜馅拌时先放油，防止韭菜出水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-20

©本菜谱的做法由 厨色生香 编写，未经授权不得转载

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