绿豆糕

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浅殇沉沦
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绿豆糕的用料

绿豆 250g 白糖 2勺
油 7-9汤匙

绿豆糕的做法

绿豆糕的做法图解1

步骤1

买的绿豆浸泡一夜，去皮。 这个太麻烦，不建议做，直接某宝买去皮绿豆
绿豆糕的做法图解2

步骤2

这是买的去皮绿豆，看品相也不错
绿豆糕的做法图解3

步骤3

去皮绿豆浸泡2-3h，发胀了就可以啦
绿豆糕的做法图解4

步骤4

差不多体积变大一倍多就可以上锅蒸
绿豆糕的做法图解5

步骤5

冷水下锅大火蒸熟，这么多差不多40-50min蒸到软烂
绿豆糕的做法图解6

步骤6

蒸软的豆子碾成泥（小伙伴和我说用叉子能碾得很碎） 如果嫌麻烦可以用料理机加水打成豆糊，比如下一步
绿豆糕的做法图解7

步骤7

这就是料理机打成的糊糊（水分太多，所以下锅要先炒干才能加油加糖）
绿豆糕的做法图解8

步骤8

干的豆泥加油加糖小火翻炒 要不断翻、不断翻防止糊锅
绿豆糕的做法图解9

步骤9

炒到豆泥能裹在一起就好了。 如果嫌干再加油！
绿豆糕的做法图解10

步骤10

准备好的模具，将炒好的豆泥汆成小圆子压进去，然后脱模
绿豆糕的做法图解11

步骤11

就做好啦～
绿豆糕的做法图解12

步骤12

喜欢果干或者别的也可以在豆泥里加入，然后压入模具脱模～ 放冰箱冷藏
绿豆糕的做法图解13

步骤13

最后来一个早餐图～
绿豆糕的做法图解14

步骤14

如果没有模具，放入器皿中，压实，冷藏，要吃的时候切成方块取出也可

绿豆糕的烹饪技巧

1、豆子一定要碾碎，越碎口感越好也越容易成团
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-12

©本菜谱的做法由 浅殇沉沦 编写，未经授权不得转载

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