肉丸子汤

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肉丸子汤的用料

五花肉 1斤 生姜 50g
葱 2颗 鸡精 少许适量
盐 少许适量 耗油 2勺
酱油 1勺 清水 少许
蛋清 1个 料酒 2勺
香油 少许勺

肉丸子汤的做法

肉丸子汤的做法图解1

步骤1

准备五花肉馅
肉丸子汤的做法图解2

步骤2

葱姜切成细沫
肉丸子汤的做法图解3

步骤3

先用清水加料酒顺时针搅拌，到粘稠时即可 再加入生姜葱沫，耗油，盐，鸡精，酱油，香油继续顺时针搅拌
肉丸子汤的做法图解4

步骤4

最后加入蛋清继续顺时针搅拌，搅拌成图片成絮状即可，
肉丸子汤的做法图解5

步骤5

锅里加入清水，加热，待水温到达70度时，往锅里下丸子，注意丸子大小不要太大，丸子漂浮起来，撇出锅里浮沫，加上少许葱花即可出锅

肉丸子汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-12

©本菜谱的做法由 鱼崽儿妈妈 编写，未经授权不得转载

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