十八岁生日数字蛋糕

精品
3.9万 浏览 142 收藏
收藏
海蓝之米
海蓝之米
＋ 关注

四月，人间最美的季节；十八岁，花一般的年纪。祝贺小妞妞长大成人了！用红丝绒戚风蛋糕片做胚子，淡奶油、花朵、巧克力、水果装饰，做个数字18生日蛋糕。主题色：红色，青春的热血热情热烈热闹。主题物：花朵，盛开绽放；巧克力，甜蜜热情；水果，缤纷多彩。BLOOM OF YOUTH！

十八岁生日数字蛋糕的用料

蛋糕胚 低粉 110克
玉米油 70克 牛奶 140克
红曲粉 10克 洋鸡蛋 10个
绵白糖 80克 柠檬汁 三四滴
盐 一小撮 装饰
淡奶油 200ml 糖粉 30g
造型巧克力 四五粒 多头玫瑰 1-2枝
草莓 四五只 蓝莓 十来粒
迷迭香 若干

十八岁生日数字蛋糕的做法

十八岁生日数字蛋糕的做法图解1

步骤1

把材料都称好，蛋黄蛋清分离。
十八岁生日数字蛋糕的做法图解2

步骤2

开启烤箱165度预热20分钟。
十八岁生日数字蛋糕的做法图解3

步骤3

搅拌玉米油和牛奶，完全乳化。
十八岁生日数字蛋糕的做法图解4

步骤4

蛋黄搅碎。
十八岁生日数字蛋糕的做法图解5

步骤5

混入油奶乳化物。
十八岁生日数字蛋糕的做法图解6

步骤6

倒入红曲粉，拌均。
十八岁生日数字蛋糕的做法图解7

步骤7

撒入低粉，用划之字的方式拌到无颗粒。
十八岁生日数字蛋糕的做法图解8

步骤8

十七寸烤盘垫上油纸油布，方便脱模。
十八岁生日数字蛋糕的做法图解9

步骤9

蛋白加少许柠檬汁，糖分三次加入，打发至湿性快到干性发泡。
十八岁生日数字蛋糕的做法图解10

步骤10

打好的蛋白取1/3与面粉糊搅拌均匀。
十八岁生日数字蛋糕的做法图解11

步骤11

再与剩下的2/3搅拌均匀。
十八岁生日数字蛋糕的做法图解12

步骤12

倒入烤盘。
十八岁生日数字蛋糕的做法图解13

步骤13

抹平，端起落下震出大气泡。
十八岁生日数字蛋糕的做法图解14

步骤14

烤20分钟，用手拍拍仍感觉有液状物，又烤了5分钟。各家烤箱脾气不同，烤盘容量也不同。
十八岁生日数字蛋糕的做法图解15

步骤15

取出烤箱后，倒扣脱模。
十八岁生日数字蛋糕的做法图解16

步骤16

凉透后，用刻刀、牙签等工具按数字模板开始精雕细刻。
十八岁生日数字蛋糕的做法图解17

步骤17

把多余的蛋糕片扯掉。
十八岁生日数字蛋糕的做法图解18

步骤18

胚子好了，两层的呢！
十八岁生日数字蛋糕的做法图解19

步骤19

奶油加糖硬性打发，装入裱花袋，用喜欢的花嘴挤满，铺上第二层。
十八岁生日数字蛋糕的做法图解20

步骤20

蛋糕坯表面奶油铺满后就开始摆上花朵、糖果、水果吧！
十八岁生日数字蛋糕的做法图解21

步骤21

美的不要不要的。都有点舍不得吃。

十八岁生日数字蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-12

©本菜谱的做法由 海蓝之米 编写，未经授权不得转载

十八岁生日数字蛋糕的其他做法更多

上传我做的这道菜

十八岁生日数字蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 十八岁生日数字蛋糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 22 十八岁生日数字蛋糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活