黄瓜虾仁丸子

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黄瓜新吃法，来试试吧

黄瓜虾仁丸子的用料

大黄瓜 3根 鸡蛋 1个
盐 6g 玉米淀粉 适量
面包糠 适量 虾 10个

黄瓜虾仁丸子的做法

黄瓜虾仁丸子的做法图解1

步骤1

黄瓜去皮，擦丝，中间的瓤不要，后期做丸子容易出水！然后加少量盐，腌制一会！腌到变软出水！
黄瓜虾仁丸子的做法图解2

步骤2

虾泡水去皮，去虾线，切成小丁备用
黄瓜虾仁丸子的做法图解3

步骤3

因为泡过水，所以虾里边加少量盐，腌一下
黄瓜虾仁丸子的做法图解4

步骤4

黄瓜用手攥干水分，和虾到一块搅拌均匀，此时什么材料都不要加，如果黄瓜腌的太咸可以用水冲冲，然后攥干水分！
黄瓜虾仁丸子的做法图解5

步骤5

用手把馅团圆备用！
黄瓜虾仁丸子的做法图解6

步骤6

玉米淀粉里滚一下！
黄瓜虾仁丸子的做法图解7

步骤7

全蛋液里滚一下，包裹均匀！
黄瓜虾仁丸子的做法图解8

步骤8

面包糖里滚一下，包裹均匀，备用，起锅烧油，油温4成热，下入丸子，小火慢炸，油温太高，容易炸煳，油温太低面包糠容易散开。所以火候一定掌握好！️
黄瓜虾仁丸子的做法图解9

步骤9

成品！外酥里嫩，丸子高，普通的食材也可以做出高级的食物，有时间的朋友可以做一下奥！

黄瓜虾仁丸子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-12

©本菜谱的做法由 多肉小阿姨 编写，未经授权不得转载

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