宝宝茄汁牛肉焖饭

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家里有一对四脚吞金兽，每天还要给他们制作装备，变着花样的想让他们更快的升级到王者。

宝宝茄汁牛肉焖饭的用料

牛肉 一块 西红柿 一个
洋葱 一小块 葱姜蒜 适量

宝宝茄汁牛肉焖饭的做法

宝宝茄汁牛肉焖饭的做法图解1

步骤1

牛肉切成小丁加姜片泡出血水（牛肉尽量把筋膜去除干净），西红柿中间划十字热水烫一下去掉皮，洋葱切丁，葱切小段，蒜切片。 起锅加凉水把牛肉丁放进去，加两片姜煮出血沫后捞出。
宝宝茄汁牛肉焖饭的做法图解2

步骤2

另起锅烧油把葱，蒜片倒入炒香，然后放入洋葱炒香再放入番茄炒出汤汁后加入牛肉丁翻炒几下，放一点有机生抽翻炒几下，倒入一大碗热水，烧开后调小火煮60分钟左右。
宝宝茄汁牛肉焖饭的做法图解3

步骤3

炖肉的时候开始淘米，我用的是有机胚芽米加三色藜麦，然后把米和藜麦倒入电饭煲
宝宝茄汁牛肉焖饭的做法图解4

步骤4

牛肉炖煮差不多软烂的时候，把牛肉连同汤汁倒进电饭煲里和米混合均匀（要注意汤汁和米的比例，汤汁离米有1.5厘米左右）然后按煮饭键开始焖米饭。
宝宝茄汁牛肉焖饭的做法图解5

步骤5

打开盖满足牛肉香，而且没有肉腥味，番茄炖牛肉的汤汁都浸入了米饭里，特别鲜香。宝宝一会吃了大半碗饭。

宝宝茄汁牛肉焖饭的烹饪技巧

胚芽米的营养成分高于普通大米，藜麦蛋白质含量与牛肉相当，其品质也不亚于肉源蛋白与奶源蛋白，并且含有多种氨基酸。特别适合宝宝食用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-12

©本菜谱的做法由 俩娃的妈美食 编写，未经授权不得转载

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