五花肉炒笋片

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春天的竹笋是大自然的鲜物，用它来炒五花肉片，鲜香爽脆，春天餐桌上必不可少的食物！

五花肉炒笋片的用料

五花肉 250g 鲜笋 2个
京葱 1根 干辣椒 3个
生姜 2片 料酒 1勺
酱油 1勺 砂糖 1小勺
蚝油 1勺 盐 1/3勺

五花肉炒笋片的做法

五花肉炒笋片#换着花样吃早餐#的做法图解1

步骤1

准备一些五花肉、鲜笋、京葱、干辣椒、生姜。
五花肉炒笋片#换着花样吃早餐#的做法图解2

步骤2

五花肉切薄片。
五花肉炒笋片#换着花样吃早餐#的做法图解3

步骤3

京葱切片。
五花肉炒笋片#换着花样吃早餐#的做法图解4

步骤4

鲜笋去壳。
五花肉炒笋片#换着花样吃早餐#的做法图解5

步骤5

鲜笋切片，放入锅中加水煮5分钟。
五花肉炒笋片#换着花样吃早餐#的做法图解6

步骤6

煮好的笋片，冲冷水后沥干水分备用。
五花肉炒笋片#换着花样吃早餐#的做法图解7

步骤7

锅中倒入适量油，放入五花肉片煸炒。
五花肉炒笋片#换着花样吃早餐#的做法图解8

步骤8

放入生姜片，炒香。
五花肉炒笋片#换着花样吃早餐#的做法图解9

步骤9

加入砂糖继续翻炒均匀。
五花肉炒笋片#换着花样吃早餐#的做法图解10

步骤10

加入干辣椒翻炒均匀。
五花肉炒笋片#换着花样吃早餐#的做法图解11

步骤11

放入京葱翻炒均匀。
五花肉炒笋片#换着花样吃早餐#的做法图解12

步骤12

加入料酒、酱油、蚝油翻炒均匀。
五花肉炒笋片#换着花样吃早餐#的做法图解13

步骤13

这时的五花肉片已经非常香了。
五花肉炒笋片#换着花样吃早餐#的做法图解14

步骤14

放入笋片，加少量开水，加适量 盐调味，翻炒均匀。
五花肉炒笋片#换着花样吃早餐#的做法图解15

步骤15

用弱中火煨5分钟，入味。
五花肉炒笋片#换着花样吃早餐#的做法图解16

步骤16

装盘。
五花肉炒笋片#换着花样吃早餐#的做法图解17

步骤17

鲜香味浓的五花肉炒笋片，春天必备菜！

五花肉炒笋片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-12

©本菜谱的做法由 蓝纹乳酪 编写，未经授权不得转载

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