换着花样才饺子

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一然他娘8
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让我们一口把春天吃下去吧 韭菜、银鱼、粉丝、鸡蛋 一起包进擀薄、蒸熟的饺子皮里，再小火慢煎…… 余下的饺子皮和馅料做成煎饺也是不错哒

饺子的用料

饺子皮 20张 鸡蛋 3个
韭菜 一把 银鱼 可以用虾皮
粉丝 一捆 食用油 适量

饺子的做法

#换着花样吃早餐#换着花样才饺子的做法图解1

步骤1

一张饺子皮刷油，再摞一张，继续刷油，依次叠加8张，擀大擀波（不宜太多，不好擀皮）
#换着花样吃早餐#换着花样才饺子的做法图解2

步骤2

冷水上锅蒸熟（大约8分钟，熟了即可）
#换着花样吃早餐#换着花样才饺子的做法图解3

步骤3

趁热撕开，摊平，注意不要大力拉扯
#换着花样吃早餐#换着花样才饺子的做法图解4

步骤4

处理饺子皮前可以先泡粉丝，泡银鱼（或者虾皮），洗净切好韭菜，煎鸡蛋。蒸饺子皮的时候，就可以炒馅料，加自己喜欢的口味，我就不赘述了，咸淡辣口大家随意
#换着花样吃早餐#换着花样才饺子的做法图解5

步骤5

包卷饼那样包好，馅放多少也是个人喜好哈。透明的皮以后还可以做其他的凉菜，颜色透出来摆盘漂亮！
#换着花样吃早餐#换着花样才饺子的做法图解6

步骤6

小火热油慢煎，记得翻面，动作轻一点，怕戳破皮。煎出来皮特别脆口，内馅鲜香美味啊 其实直接在皮上面刷油辣子，包上炒熟的馅料直接吃也是可以的
#换着花样吃早餐#换着花样才饺子的做法图解7

步骤7

蒸了8张，余下12张饺子皮直接把馅做了煎饺
#换着花样吃早餐#换着花样才饺子的做法图解8

步骤8

煎饺的做法就不重复了，出锅前撒葱花和黑芝麻提味
#换着花样吃早餐#换着花样才饺子的做法图解9

步骤9

反面也是焦脆，上色也漂亮 一次两种吃法，一起把春天吃下去吧

饺子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-12

©本菜谱的做法由 一然他娘8 编写，未经授权不得转载

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