蔓越莓山药糕

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Sherry桐叶纷飞
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蔓越莓山药糕的用料

山药 1根 蔓越莓干 一把
黄油 10g 白糖 适量

蔓越莓山药糕的做法

蔓越莓山药糕的做法图解1

步骤1

山药洗净切段上锅蒸，可以先去皮也可以蒸好去，生的去皮会手痒，我就蒸熟再去。
蔓越莓山药糕的做法图解2

步骤2

蒸山药的时间将蔓越莓处理下，蔓越莓整的颗粒有些大了，稍微切一切。
蔓越莓山药糕的做法图解3

步骤3

山药蒸到筷子很容易就穿透就可以了，取出去皮，然后放碗里碾碎。
蔓越莓山药糕的做法图解4

步骤4

锅里放入黄油，小火化开。我买的是安佳小包装的黄油，一小盒10g，方便。
蔓越莓山药糕的做法图解5

步骤5

黄油化开后倒入山药和蔓越莓，加适量白砂糖，小火不停翻炒，直到水分变干，山药不粘锅不粘铲子。
蔓越莓山药糕的做法图解6

步骤6

我的蔓越莓放多了，山药变成了红色的
蔓越莓山药糕的做法图解7

步骤7

将山药分成大概50g一份，搓成圆球状
蔓越莓山药糕的做法图解8

步骤8

用喜欢的模具刻出花样就可以啦。（由于用开水煮模具消毒，温度太高导致模具变形，我的山药糕最终只能变山药饼）
蔓越莓山药糕的做法图解9

步骤9

这个是后来新模具做的，加了紫薯，颜值够，哈哈哈

蔓越莓山药糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-12

©本菜谱的做法由 Sherry桐叶纷飞 编写，未经授权不得转载

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