啤酒鸭

精品
4.0万 浏览 171 收藏
收藏
向日葵_姐姐
向日葵_姐姐
＋ 关注

儿子爱吃啤酒鸭，每逢周末便去菜市场买只鸭犒劳一下辛苦了一周的孩子。

啤酒鸭的用料

鸭肉 1000g（半只） 啤酒 1瓶
姜 5片 小米辣 2个
八角 半个 陈皮 3-5根
桂皮 一小块 香叶 3片
花椒 一小撮 老抽 半勺
白砂糖 大半勺 盐 适量

啤酒鸭的做法

啤酒鸭的做法图解1

步骤1

材料大集合。鸭肉切块泡水里10分钟左右洗净捞出备用。
啤酒鸭的做法图解2

步骤2

先把偏肥的鸭肉挑出小火煎炸出油脂，这样不会太油腻。然后再倒入剩下的鸭肉小火煸炒。
啤酒鸭的做法图解3

步骤3

加入所有调料中小火继续翻炒5分钟（除了老抽和盐），然后倒入半勺老抽，一点点料酒。香味全部爆发出来后倒入啤酒，煮开后改小火，慢炖1小时鸭肉烂了为止。
啤酒鸭的做法图解4

步骤4

出锅前10分钟撒上盐。关火前撒少许葱段点缀即可。

啤酒鸭的烹饪技巧

煎炸出来的油用勺子挖出来哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-12

©本菜谱的做法由 向日葵_姐姐 编写，未经授权不得转载

啤酒鸭的其他做法更多

上传我做的这道菜

啤酒鸭的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 啤酒鸭

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 啤酒鸭的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活