超爽的酸辣粉/十分钟搞定

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又见奕霏
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家里鱼鱼肉肉的饭菜，总是吃的腻腻的。 不由自主的想念小吃街上的美食… 来吧！十分钟带你去重庆！给你火辣酸爽！

酸辣粉的用料

苕粉 200克 青菜 10根
花生碎 适量 大蒜泥 适量
辣椒面 适量 麻椒粒 5粒
葱花 适量 蚝油 1匙
生抽 3匙 盐 适量
陈醋 3匙 白糖 半匙
香油 1匙 花生油 3匙

酸辣粉的做法

超爽的酸辣粉/十分钟搞定的做法图解1

步骤1

葱花，花生碎，辣椒面，蒜泥，麻椒粒（没有可以用麻油代替）放入碗中。
超爽的酸辣粉/十分钟搞定的做法图解2

步骤2

起锅把花生油烧到快要冒烟的状态，迅速浇到碗中。
超爽的酸辣粉/十分钟搞定的做法图解3

步骤3

一并放入耗油，陈醋，生抽，香油，白糖，盐。
超爽的酸辣粉/十分钟搞定的做法图解4

步骤4

烧水烫熟苕粉和青菜。
超爽的酸辣粉/十分钟搞定的做法图解5

步骤5

料碗内浇入一勺热水调匀，把烫好的粉和青菜捞入，完成！酸辣粉配葱油饼，喔～ 幸福到忘记自己在哪里了！

酸辣粉的烹饪技巧

1.苕粉可以用任何粉条替代，粉丝除外。 2.可以放入金针蘑等任何想吃的青菜都可以。 3.辣椒面，辣椒段，辣椒片都可以的。 4.佐料根据自己喜好增减。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-12

©本菜谱的做法由 又见奕霏 编写，未经授权不得转载

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