椰蓉爱心面包

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致远麻麻
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椰蓉是心头爱～ 我和孩子和孩子爸都很爱 于是自己琢磨了个方子 很好吃，记录下来 我只是记录自己的方子 不喜勿喷～

椰蓉爱心面包的用料

高筋面粉 200g 酵母 3g
鸡蛋 一个 水➕牛奶 140克
糖 26g 黄油 20g
盐 2g 椰蓉馅：椰蓉 50g
黄油 20g 全蛋液 1个
奶粉 10克➕面粉 牛奶 10克
糖 25克

椰蓉爱心面包的做法

椰蓉爱心面包的做法图解1

步骤1

准备好所有材料
椰蓉爱心面包的做法图解2

步骤2

除黄油外，全部混合在一起搅拌絮状
椰蓉爱心面包的做法图解3

步骤3

揉出粗膜状态加入黄油继续摔打，揉搓直至手套膜为止
椰蓉爱心面包的做法图解4

步骤4

放入烤箱发酵至二倍大，手指蘸面粉戳一下不回弹即是发酵好了
椰蓉爱心面包的做法图解5

步骤5

发酵时候我们准备椰蓉馅，所有材料搅拌在一起，先把黄油倒入糖里，搅拌均匀再倒入鸡蛋里搅拌均匀，最后倒入椰蓉搅拌均匀即可
椰蓉爱心面包的做法图解6

步骤6

这是搅拌好的椰蓉，放冰箱冷藏即可
椰蓉爱心面包的做法图解7

步骤7

发酵好的面团取出来排气分成六等份，稍微放松一会儿
椰蓉爱心面包的做法图解8

步骤8

按照此步骤整形
椰蓉爱心面包的做法图解9

步骤9

切开的截面扭转朝上即可～
椰蓉爱心面包的做法图解10

步骤10

依次全部做好造型，不懂可以私信问我或者➕V13861215989
椰蓉爱心面包的做法图解11

步骤11

盖上保鲜膜二次发酵～我试了几次不放一碗水也是可以的。
椰蓉爱心面包的做法图解12

步骤12

看是不是胖了一圈，这就对了。这时候烤箱预热170度10分钟，我们也别闲着，紧接着用蛋黄刷表面
椰蓉爱心面包的做法图解13

步骤13

最后165度烤16分钟左右，表面上色均匀即可，前几分钟要看着，上色后盖锡纸，
椰蓉爱心面包的做法图解14

步骤14

满屋飘香～香到要昏过去
椰蓉爱心面包的做法图解15

步骤15

酥软可口～甜度适中……好吃

步骤16

这步补第七步下面一步，就是把椰蓉分成20克一个球球，包进分好的面团里，按压扁，再擀成舌状，然后按照下面一步整形方法整形即可

椰蓉爱心面包的烹饪技巧

看过我方子的都知道都是手揉面，此方子水多，前期沾手是正常的，要有耐心，配合刮刀，不能一粘手就加面粉。揉面像搓衣服一样把面按在台面上搓，紧接着摔它，不懂➕V问我
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-12

©本菜谱的做法由 致远麻麻 编写，未经授权不得转载

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