宝宝爱吃的酥软鸡蛋菠菜蔬菜饼

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家里的宝宝们不爱吃蔬菜，但是不吃蔬菜怎么能行呢，所以，就换着法子给他们做吧，这种做法我觉得很简单便捷，十分钟左右就能搞定了，大人们也可以当饭吃

酥软鸡蛋菠菜蔬菜饼的用料

菠菜	鸡蛋
面粉	盐
油

酥软鸡蛋菠菜蔬菜饼的做法

步骤1

把焯好水的菠菜切碎，焯水后的菠菜放在一个手里能握住的量，我放了两个鸡蛋，调拌均匀放上盐

步骤2

放入面粉(也可以掺些玉米面杂粮面)，我放了大约有五六十克，建议大家先少放，不够再一点点的添，防止面粉过多面糊太干饼会硬

步骤3

调成这样稀薄，糊糊千万别太干，如果不小心放多了面粉，可以少添一点点水，如果需要加太多水的话我建议还是再加个蛋代替水，水多和面糊太干都会导致饼发硬，不好吃

步骤4

油开后，倒入调好的面糊，摊成薄饼，小火慢慢的耐心的烙，小心糊啊(放心大胆的让面糊稀一点，酥软的秘诀就是:全放蛋尽量不放水，面糊稀薄！稀薄！稀薄！)

步骤5

看看烙成金黄色了，就可以翻面了，继续耐心烙，饼薄不用盖盖子，盖盖子饼会变软

步骤6

翻面，做好了，忘了转锅了，嘿嘿

步骤7

少做，现做现吃，酥软，我家宝宝们一岁多就吃的很好了～

酥软鸡蛋菠菜蔬菜饼的烹饪技巧

尽量只用鸡蛋，不放水，放水会影响酥软的口感，面糊太干饼会硬，一定要面糊稀薄，稀薄，稀薄…… 我还会用其他的小青菜，或者蘑菇、香菇、苹果，梨等等蔬菜可以放上鲜虾或者肉末，更好吃，这次在婆婆家，没来得及准备大虾，只用的蔬菜，多吃蔬菜哈～～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-13

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