鸡蛋蔬菜饼

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月影写梅无墨痕
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柴米油盐，皆能为诗；杯盘碗盏，尽可入画。 在家隔离，你当是坐牢就是坐牢；你当是闭关修炼，必有所成。心态决定结果。

鸡蛋蔬菜饼的用料

中筋粉 2量杯 鸡蛋 2个
胡萝卜 1个 小葱 5根
酵母粉 3克 橄榄油 1汤匙
盐 适量 草果粉 适量
花椒粉 适量 白胡椒粉 适量
十三香 适量 小苏打 适量

鸡蛋蔬菜饼的做法

鸡蛋蔬菜饼的做法图解1

步骤1

中筋粉2量杯，鸡蛋2个、酵母粉3克、盐3克、橄榄油1汤匙，混合拌匀。
鸡蛋蔬菜饼的做法图解2

步骤2

加适量温水（30——40℃），搅拌成面糊。用塑料袋盖严，放在温暖处发酵。
鸡蛋蔬菜饼的做法图解3

步骤3

准备蔬菜，胡萝卜、小葱洗净沥干水，切碎。
鸡蛋蔬菜饼的做法图解4

步骤4

面糊发到两倍大，放上胡萝卜、小葱，加盐、草果粉、花椒粉、白胡椒粉、十三香、小苏打适量。
鸡蛋蔬菜饼的做法图解5

步骤5

拌匀
鸡蛋蔬菜饼的做法图解6

步骤6

电饼铛预热一下，底盘和上盖都刷一层食用油。
鸡蛋蔬菜饼的做法图解7

步骤7

倒一半面糊进去，摊开，抹平。面糊不要太满，加热会膨胀。
鸡蛋蔬菜饼的做法图解8

步骤8

上下同时加热，时间看面糊厚度和电饼铛功率而定。两面黄就好了。
鸡蛋蔬菜饼的做法图解9

步骤9

成品
鸡蛋蔬菜饼的做法图解10

步骤10

切面，很松软。
鸡蛋蔬菜饼的做法图解11

步骤11

配上粥、豆浆，就是一顿。

鸡蛋蔬菜饼的烹饪技巧

1.调面糊时，盐只加3克，发好再加盐。 2.加温水温度不能高于40℃。发面温度30——40℃为宜。 3.蔬菜可以改变，香芹、豌豆之类都可（豆类先炒熟），看各人喜好。 4.也可以加肉末。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-03

©本菜谱的做法由 月影写梅无墨痕 编写，未经授权不得转载

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