永远吃不厌之黄焖鸡

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多年前，黄焖鸡店雨后春笋般开满街头。到现在仍然是外卖的主力军，可见其深入人心无可替代的伟大地位。在外吃当时痛快，但每次吃完，总是隐隐担忧鸡肉的品质，毕竟那个价格，是买不到高品质鸡肉的，能满足的只是味觉。所以，自己做起来吧，安全又美味！

黄焖鸡的用料

鸡腿 6只 香菇 10只
青椒 1个 土豆 1个
姜 少许 葱白 2段
生抽 少许 蚝油 少许
黄冰糖 少许 食用油 适量
料酒 1勺 老抽 少许

黄焖鸡的做法

永远吃不厌之黄焖鸡的做法图解1

步骤1

鸡腿让店主剁好小块。洗净焯水，去血水。再洗净。加入料酒、姜、生蚝腌制备用。
永远吃不厌之黄焖鸡的做法图解2

步骤2

青椒切块备用。
永远吃不厌之黄焖鸡的做法图解3

步骤3

香菇洗净，切除根部。泡发备用。
永远吃不厌之黄焖鸡的做法图解4

步骤4

土豆切滚刀块备用。
永远吃不厌之黄焖鸡的做法图解5

步骤5

葱切段、姜切片备用。
永远吃不厌之黄焖鸡的做法图解6

步骤6

热锅宽油，下葱姜煸炒，下鸡块煸炒。加生抽老抽生蚝翻拌均匀，加香菇连泡发的水，加土豆。加水没过鸡肉。大火开锅后转小火慢炖。
永远吃不厌之黄焖鸡的做法图解7

步骤7

中间翻动下。大概炖40分钟左右后加入青椒，开盖再炖几分钟收汁。
永远吃不厌之黄焖鸡的做法图解8

步骤8

关火。焖几分钟盛出。

黄焖鸡的烹饪技巧

我给娃吃，所以没放辣椒。喜辣的使劲加
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-13

©本菜谱的做法由 肉肉的小厨房研究所 编写，未经授权不得转载
分类： 焖 咸 蚝油味 香 葱香味

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