麻辣鲜香小龙虾

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代表夏天的标志之一绝对就要数小龙虾的上市啦，身为吃货本货的怎么能错过！那必须是不可能！

麻辣鲜香小龙虾的用料

小龙虾 2斤 白芷 4片
草果 1个 桂皮 3块
八角 3个 良姜 1块
丁香 20粒 花椒 30粒
老姜 3大片 蒜瓣 3个
黄酒 1勺 香醋 适量
耗油 1勺 盐 少许
冰糖 少许

麻辣鲜香小龙虾的做法

麻辣鲜香小龙虾的做法图解1

步骤1

龙虾去头去虾线洗净备用，现在很多市场都会帮忙清理的。
麻辣鲜香小龙虾的做法图解2

步骤2

姜蒜香料切好备用，我用的是干辣椒有点辣，所以没有放很多个，口味偏辣的可以多放一点。
麻辣鲜香小龙虾的做法图解3

步骤3

热锅放油把所有的香料下锅煸炒出香味
麻辣鲜香小龙虾的做法图解4

步骤4

炒出香味后把小龙虾倒入翻炒至变色
麻辣鲜香小龙虾的做法图解5

步骤5

加入水，冰糖，耗油，料酒，再加适量的香醋，盖上锅盖煮至入味
麻辣鲜香小龙虾的做法图解6

步骤6

煮到汤汁差不多的时候就可以出锅了，要是喜欢蘸汁吃的，像我这样子就可以出锅了哦
麻辣鲜香小龙虾的做法图解7

步骤7

最后就是出锅啦，开动开动。。。。

麻辣鲜香小龙虾的烹饪技巧

加点冰糖可以提鲜哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-13

©本菜谱的做法由 sosososo啦 编写，未经授权不得转载

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