啤酒鸭

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啤酒鸭的用料

嫩鸭 半只 啤酒 1瓶
姜 适量 蒜 3瓣
食盐 适量 葱花 1根
郫县豆瓣 1勺 鸡粉 适量
料酒 1勺 蚝油 适量

啤酒鸭的做法

啤酒鸭的做法图解1

步骤1

姜切片 蒜拍一下 葱切成葱花（没拍到）
啤酒鸭的做法图解2

步骤2

冷水下4片姜片和鸭肉白灼去浮沫
啤酒鸭的做法图解3

步骤3

捞出鸭肉过冷水冲干净浮沫备用
啤酒鸭的做法图解4

步骤4

热锅下油放入蒜和姜片炒出香味
啤酒鸭的做法图解5

步骤5

加入鸭肉进行翻炒
啤酒鸭的做法图解6

步骤6

加入料酒
啤酒鸭的做法图解7

步骤7

加入豆瓣酱一调羹进行翻炒
啤酒鸭的做法图解8

步骤8

加入啤酒 盖盖子大火烧25分钟
啤酒鸭的做法图解9

步骤9

收汁差不多加一点蚝油
啤酒鸭的做法图解10

步骤10

最后加一点鸡粉 盐 撒上葱花 翻炒一下就完成了
啤酒鸭的做法图解11

步骤11

完成了

啤酒鸭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-13

©本菜谱的做法由 火美子酱 编写，未经授权不得转载

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