椰香黄金糕

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一叶夏荷
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椰香黄金糕的用料

木薯粉 330克 椰浆 330ml
糖 100克 鸡蛋 4个
酵母粉 4克 黃油 20克
柠檬汁 10克

椰香黄金糕的做法

椰香黄金糕的做法图解1

步骤1

椰一浆330克+糖50克，搅拌煮开后关火
椰香黄金糕的做法图解2

步骤2

放入黄油融化
椰香黄金糕的做法图解3

步骤3

加入木薯粉搅拌成糊
椰香黄金糕的做法图解4

步骤4

4个鸡蛋用打蛋器打出魚眼泡，加入30克糖、柠檬汁，打成蛋糊
椰香黄金糕的做法图解5

步骤5

打蛋大约10分钟
椰香黄金糕的做法图解6

步骤6

打蛋时用开水泡开20克糖，待变成温热时加入酵母粉搅拌融化
椰香黄金糕的做法图解7

步骤7

酵母水倒入木薯糊搅拌均勻，接着蛋糊倒入木薯糊，用打蛋器搅拌1分钟。现在等待发酵，并且每20分钟用打蛋器搅拌1分钟
椰香黄金糕的做法图解8

步骤8

2小时后倒入容器再次发酵1小时待表面有较大气泡后，180度烤35分钟 容器刷油直接倒入烤， 别用油纸 ! 因为时间久了有角落会漏
椰香黄金糕的做法图解9

步骤9

椰香扑鼻、烟韧弹牙的黄金糕

椰香黄金糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-13

©本菜谱的做法由 一叶夏荷 编写，未经授权不得转载

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