香椿姊妹篇 槐花炒鸡蛋

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槐花是什么之前没常过，作为应季的菜品。盒马春季推荐，买了一盒感受一下春天的味道。

槐花炒鸡蛋的用料

鲜槐花 50克 鸡蛋 4个
植物油 1大勺 盐 1勺
料酒 1勺 胡椒粉 少许
糖 少许

槐花炒鸡蛋的做法

香椿姊妹篇 槐花炒鸡蛋的做法图解1

步骤1

一盒槐花100g，我用了一半，配4个家里的本鸡蛋。槐花冲洗一下沥水后备用。
香椿姊妹篇 槐花炒鸡蛋的做法图解2

步骤2

鸡蛋打匀，倒入沥干水分的槐花，加入盐,少许白胡椒粉,料酒，再次搅拌均匀。
香椿姊妹篇 槐花炒鸡蛋的做法图解3

步骤3

起个油锅，油要多一点
香椿姊妹篇 槐花炒鸡蛋的做法图解4

步骤4

油温高，有波纹状
香椿姊妹篇 槐花炒鸡蛋的做法图解5

步骤5

倒入槐花蛋液，均匀晃动锅，让饭液均匀受热，膨胀一些。
香椿姊妹篇 槐花炒鸡蛋的做法图解6

步骤6

感觉底部成型了翻个面继续
香椿姊妹篇 槐花炒鸡蛋的做法图解7

步骤7

鸡蛋两面都蓬松略带焦黄就可以出锅了。
香椿姊妹篇 槐花炒鸡蛋的做法图解8

步骤8

鸡蛋再次与春天的交汇，花香暗来，甘甜唇齿！

槐花炒鸡蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-14

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