湖三鲜

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小圆子媽媽
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大宝喜欢鲫鱼，LG喜欢龙虾，我爱吃太湖的白虾，那就来个一锅端吧，每次都光盘

湖三鲜的用料

鲫鱼 一条 小龙虾 1斤
白虾 300克 葱 1小段
姜 2片 红辣椒 1个
食用油 4勺 老干妈 1勺

湖三鲜的做法

湖三鲜的做法图解1

步骤1

鲫鱼、白虾洗净，小龙虾剪去头、虾脚、去除虾线后洗净备用，准备好姜片蒜粒
湖三鲜的做法图解2

步骤2

油热后加入姜片蒜末和辣椒爆香
湖三鲜的做法图解3

步骤3

倒入小龙虾翻炒
湖三鲜的做法图解4

步骤4

小龙虾变色后倒入白虾翻炒
湖三鲜的做法图解5

步骤5

鲫鱼两面煎黄
湖三鲜的做法图解6

步骤6

将煎好的鲫鱼倒入锅内，沿锅边淋入少许料酒
湖三鲜的做法图解7

步骤7

淋入一勺红烧酱油，加入少许白糖
湖三鲜的做法图解8

步骤8

加水没过食材，加入葱结，大火烧开
湖三鲜的做法图解9

步骤9

加入一勺老干妈烧开转小火，加入少许盐
湖三鲜的做法图解10

步骤10

大火收汁
湖三鲜的做法图解11

步骤11

湖三鲜完成。有时也会加河虾或把鲫鱼换成昂刺鱼等

湖三鲜的烹饪技巧

小龙虾一定要沿头部的斜线剪去虾头，剪掉虾脚，抽掉虾线，并用干净的牙刷将小龙虾的外壳和腹部清洗洗净。不喜欢辣的可以不加老干妈，喜欢辣的可以加辣的火锅底料一起翻炒，味道也很好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-14

©本菜谱的做法由 小圆子媽媽 编写，未经授权不得转载

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