一网鲜（湖鲜）

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洁洁🌸徐小胖
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这一网鲜、聚集了河里面的各种鲜货、这味道怎么能不鲜！
参与活动: #秋起蟹肥，邂逅人间美味——味道好，怎一个“鲜”字了得#

一网鲜的用料

鲫鱼 5条 鲮鱼 2克
昂刺鱼 3条 河虾 300克
泥鳅 5条 丝萝 200克
食用油 6勺 蚝油 4勺
生抽 4勺 老抽 2勺
啤酒 1瓶 糖 10克
葱 1小段 姜 2片
蒜 5瓣 红辣椒 1个

一网鲜的做法

一网鲜（湖鲜）的做法图解1

步骤1

热锅冷油、倒入一点盐、防止煎的时候溅油
一网鲜（湖鲜）的做法图解2

步骤2

把所有的鱼类、泥鳅倒入锅中煎一下、煎至一面金黄
一网鲜（湖鲜）的做法图解3

步骤3

煎好后、放入姜片、蒜片、葱白、红辣椒
一网鲜（湖鲜）的做法图解4

步骤4

倒入啤酒、没过大部分鱼，再加一点清水、没过所有食材
一网鲜（湖鲜）的做法图解5

步骤5

倒入丝萝、再加调味料，生抽、老抽、蚝油、糖，加盖焖煮
一网鲜（湖鲜）的做法图解6

步骤6

是到十五分钟后、加入河虾
一网鲜（湖鲜）的做法图解7

步骤7

大火收汁、最后加入葱、香菜、青红辣椒、撒上一圈胡椒粉、出锅！

一网鲜的烹饪技巧

1、煎鱼之前、一定要沥干水分； 2、鱼可以两面煎； 3、鱼类一般是有什么做什么、野生的更好；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-10-23 · 江苏省

©本菜谱的做法由 洁洁🌸徐小胖 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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