自制薯条

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钱怡凌Barrie
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今天逛菜场，看见菜摊上一大堆土豆，想起自己学徒时学过怎么自己做薯条。就买了两个土豆回家，做成了炸薯条。真的比西式快餐连锁店的好吃。蘸上番茄酱一口气吃了十几根，然后默默地告诉自己今天晚饭只能吃蔬菜了。

自制薯条的用料

大土豆 2个 盐 少许
番茄酱 适量

自制薯条的做法

自制薯条的做法图解1

步骤1

大土豆去皮，切成小拇指粗的条
自制薯条的做法图解2

步骤2

开大油锅，高温油炸
自制薯条的做法图解3

步骤3

“淡”金黄色倒出沥干油，用吸油纸或餐巾纸垫在下面吸干多余的油
自制薯条的做法图解4

步骤4

放进速冻冻一晚
自制薯条的做法图解5

步骤5

开大油锅，高温炸至金黄
自制薯条的做法图解6

步骤6

美味就是如此简单！

自制薯条的烹饪技巧

第一次油炸到外壳有些硬就可以捞出了，记得吸干油。 第二次，一定是高油温，少量，分批次炸至金黄。 放速冻冻一晚，炸时直接炸。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-14

©本菜谱的做法由 钱怡凌Barrie 编写，未经授权不得转载

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