奶冻鸡蛋

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QQ弹弹的，跟果冻一样的口感，入口就化了。没有牙的小宝宝也能轻松驾驭，如果碰上不爱喝奶的宝宝，想补钙的话，这做法真的绝。

奶冻鸡蛋的用料

火龙果 60克 冲泡好的奶粉或者牛奶 100克
玉米淀粉 20克 白糖 5克
空蛋壳 4个

奶冻鸡蛋的做法

奶冻鸡蛋的做法图解1

步骤1

准备食材：火龙果60克、冲泡好的奶粉或者牛奶100克、玉米淀粉20克、白糖5克、空蛋壳4个。
奶冻鸡蛋的做法图解2

步骤2

火龙果切小块。
奶冻鸡蛋的做法图解3

步骤3

放入搅拌机的搅拌杯中，倒入牛奶。
奶冻鸡蛋的做法图解4

步骤4

启动搅拌机，搅拌成果汁。
奶冻鸡蛋的做法图解5

步骤5

把搅拌好的果汁过滤一下，倒入碗中，这样可以得到更细腻的果汁，做奶冻也更顺滑。
奶冻鸡蛋的做法图解6

步骤6

倒入白砂糖和玉米淀粉。
奶冻鸡蛋的做法图解7

步骤7

搅拌均匀，直到淀粉没有结块。
奶冻鸡蛋的做法图解8

步骤8

准备一款不粘的小锅，用小奶锅也可以。一定要小火加热，还不断的搅拌，如果搅拌不充分，很容易淀粉结块，奶冻的口感就不好了。
奶冻鸡蛋的做法图解9

步骤9

一直加热到，果汁糊越来越粘稠，像是图中的状态就可以了。
奶冻鸡蛋的做法图解10

步骤10

趁热装入裱花袋中。
奶冻鸡蛋的做法图解11

步骤11

裱花袋剪个孔，把奶冻挤入蛋壳就可以了。
奶冻鸡蛋的做法图解12

步骤12

我这里做了好几种搭配，有红白混合在一个蛋壳里的，有纯红的鸡蛋的，你们操作的时候可以自己任意搭配。放入冰箱冷藏1-2个小时，就可以了。
奶冻鸡蛋的做法图解13

步骤13

把蛋壳轻轻的剥掉，一个奶冻鸡蛋就完成了。
奶冻鸡蛋的做法图解14

步骤14

QQ弹弹的，切成小块吃，或者直接拿着都可以哦！

奶冻鸡蛋的烹饪技巧

前段时间，思妈发起了一个小小的问卷调查。 通过调查发现姐妹们特别需要一些功能性的食谱，比如如何预防宝宝贫血，怎样吃更补钙？ 思妈已经把这些食谱整理好，进入公众号“宝宝营养辅食”就可以查看啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-12

©本菜谱的做法由 宝宝营养辅食 编写，未经授权不得转载

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