不加泡打粉的香橙司康

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小呀小太阳吖
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简单好吃、零失败、新手小白一定要试一试、做司康没有一点儿难度、只需要把食材混合在一起搅拌搅拌就行了加了新鲜的橙皮屑跟糖渍橙皮丁、口感真的非常棒

香橙司康的用料

低筋面粉 150克 纯牛奶 60克
黄油 45克 细砂糖 25克
鲜酵母 4.5(干酵母用1.5克) 盐 一小撮
新鲜橙皮屑 1个橙子的量 糖渍橙皮丁 38克(没有可不加)

香橙司康的做法

不加泡打粉的香橙司康的做法图解1

步骤1

准备所有的食材
不加泡打粉的香橙司康的做法图解2

步骤2

黄油切小块软化备用，橙子清洗干净，用刨刀刨丝，纯牛奶加热至手温，加入酵母搅拌至酵母融化。
不加泡打粉的香橙司康的做法图解3

步骤3

软化好的黄油过筛加入低筋面粉以及盐和细砂糖，戴上一次性手套用两个手掌心把它搓成细沙粒
不加泡打粉的香橙司康的做法图解4

步骤4

加入橙皮屑和糖渍橙皮丁、混合均匀
不加泡打粉的香橙司康的做法图解5

步骤5

加入事先融化的酵母纯牛奶的混合物
不加泡打粉的香橙司康的做法图解6

步骤6

用刮刀拌均匀、
不加泡打粉的香橙司康的做法图解7

步骤7

揉面垫上撒低粉，面团上也撒一些，利用擀面杖擀开，可用饼干模压出圆形，也可以不压，直接切（这个按个人喜好就行）
不加泡打粉的香橙司康的做法图解8

步骤8

温暖处醒发约45分钟，用毛刷在表面刷少许牛奶，也可以刷鸡蛋液
不加泡打粉的香橙司康的做法图解9

步骤9

放入烤箱上下火190度烘烤15分钟，最后两分钟可用热风模式，有利于上色均匀，表面呈金黄色就可以出炉啦
不加泡打粉的香橙司康的做法图解10

步骤10

好吃看得见～香甜不腻

香橙司康的烹饪技巧

1️⃣黄油软化到能用手指戳个洞，不要液化喔 2️⃣牛奶加热到手温时加入酵母后一定要搅拌均匀，让酵母融化 3️⃣温度时间按自家烤箱调整 4️⃣没有糖渍橙皮丁也可全部用橙皮屑代替
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-14

©本菜谱的做法由 小呀小太阳吖 编写，未经授权不得转载

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