简单美味的火锅烩

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一个人想吃火锅，又不想准备太多食材？这次给馋火锅的吃友们准备了鲜美的清汤火锅烩。简单，省事，鲜美。

火锅烩的用料

白菜叶 3—4片 各种火锅配料 适量
粉丝 半把 冻豆腐 一块
海米 适量 五花肉 6片
姜 3片 八角 2粒
花椒 8粒 盐 适量
鸡精 少许 白砂糖 少许

火锅烩的做法

简单美味的火锅烩的做法图解1

步骤1

白菜要新鲜的，用量可以根据自己的喜好增减。
简单美味的火锅烩的做法图解2

步骤2

各种火锅丸子，配料等，没有特定要求。
简单美味的火锅烩的做法图解3

步骤3

粉丝半把，提前用水泡软。
简单美味的火锅烩的做法图解4

步骤4

海米适量，先泡发。豆腐，五花肉适量。
简单美味的火锅烩的做法图解5

步骤5

姜3—4片，八角2粒，花椒8—10粒，盐、白砂糖、鸡精适量。
简单美味的火锅烩的做法图解6

步骤6

把白菜，五花肉，海米，佐料放入砂锅中。加入适量的水，放入盐和白砂糖，大火烧开，改中火炖（水位约到菜的一半左右即可）。
简单美味的火锅烩的做法图解7

步骤7

蔬菜炖熟后，加入各种火锅配料。
简单美味的火锅烩的做法图解8

步骤8

炖约5分钟左右，加入粉丝，再炖2分钟左右。
简单美味的火锅烩的做法图解9

步骤9

出锅前加入鸡精，白胡椒粉，香菜碎等调味。 这道清汤火锅烩，味道鲜美可口，非常适合孕妇，儿童，老人食用。

火锅烩的烹饪技巧

清汤火锅炖主要特色就是鲜美、清淡。所以加入的火锅配料，尽量用无味的。像有腥味的羊肉丸子，或牛肉丸子尽量不要选择。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-14

©本菜谱的做法由 至味食事 编写，未经授权不得转载

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