肉包馅的秘密

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外面卖的大肉包太香了 可是…包子里的肉就不知道靠谱不靠谱了 今天我就要得罪千千万万家包子店的老板 告诉最爱吃肉包的你 肉包的酱香多汁怎么做的… 惊天！大！秘密！

秘密的用料

五花肉 500g 花椒 一勺
水 适量 八角 6颗
大葱 2根 生姜 1个
酱油 适量 盐 适量
糖 适量 蚝油 适量
桂皮 1块 生抽 适量

秘密的做法

肉包馅的秘密的做法图解1

步骤1

准备适量姜片 大葱 花椒 桂皮 八角 冷水上锅 大火烧开 转小火熬煮10分钟 冷凉后备用
肉包馅的秘密的做法图解2

步骤2

在肉馅中少量多次加入大料水 一个方向不停的搅拌
肉包馅的秘密的做法图解3

步骤3

大料水不用刻意全部加完 让肉馅充分吸收大料水分 这一步就是肉馅鲜能多汁的关键 大料水不用全➕完 像我这样肉馅已经稀软就可以了 加入适量盐
肉包馅的秘密的做法图解4

步骤4

十三香粉 蚝油 多点生抽 再来点酱油上色 少量白糖提鲜 顺一个地方搅拌均匀
肉包馅的秘密的做法图解5

步骤5

一定要很多葱和姜切末加上面 热锅烧油后 淋葱花姜末上 继续搅拌
肉包馅的秘密的做法图解6

步骤6

你看到爆汁的鲜肉包了嘛
肉包馅的秘密的做法图解7

步骤7

咬一大口 汤汁都吸在皮上 味道太香了… 我一口气吃了三个 跟外面卖的味道一模一样 但比卖吃的更健康 吃得放心 两全其美的好菜谱 你确定不试试…

秘密的烹饪技巧

价值十万元的秘密啊 你真的得看啊看！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-14

©本菜谱的做法由 我是惠媛果汁 编写，未经授权不得转载

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