雪媚娘

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又是可以告别甜品店不花冤枉钱一天，喜欢吃甜品的姐妹的福音→白白胖胖的雪媚娘来了，做法很简单，小白也可以轻松驾驭！

雪媚娘的用料

糯米粉 50克 玉米淀粉 15克
纯牛奶 100克 白砂糖（糯米皮） 10克
白砂糖（奶油） 7克 黄油 10克
淡奶油 100克 小台芒 2个
奥利奥饼干 3个

雪媚娘的做法

雪媚娘的做法图解1

步骤1

50克糯米粉➕15克玉米淀粉➕10克白糖➕100克纯牛奶搅拌均匀
雪媚娘的做法图解2

步骤2

倒入碗中盖上保鲜膜，用牙签在表面扎几个小孔上锅蒸25分钟（先把水烧开再放入锅中蒸）
雪媚娘的做法图解3

步骤3

不粘锅开小火烧热倒入4勺糯米粉小火炒熟，盛出晾凉备用（大概炒三到四分钟即可）
雪媚娘的做法图解4

步骤4

芒果切丁备用
雪媚娘的做法图解5

步骤5

奥利奥饼干用擀面杖压碎备用（可以去夹心也可以不去，今天我用的是新款白桃乌龙味儿的，所以没舍得去掉夹心 ）
雪媚娘的做法图解6

步骤6

面蒸好以后趁热放入10克黄油用刮刀搅拌至完全融合（小心烫哈）
雪媚娘的做法图解7

步骤7

面板上撒一些炒熟的糯米粉，把搅好的糯米糊揉搓成团（这时候面团也是有点烫的，可以带个手套）
雪媚娘的做法图解8

步骤8

然后均匀地分成6个剂子晾凉备用（我比较喜欢吃薄皮的，所以分了6个，如果喜欢吃厚皮的姐妹可以分成4个）
雪媚娘的做法图解9

步骤9

100克奶油➕7克白砂糖用电动打蛋器开中档打发
雪媚娘的做法图解10

步骤10

打发成这种硬性羽毛状即可
雪媚娘的做法图解11

步骤11

打好的奶油装进裱花袋（没有也可以不用，这样更方便一些）
雪媚娘的做法图解12

步骤12

面剂擀成薄厚均匀的面皮就可以开包啦
雪媚娘的做法图解13

步骤13

先挤一层奶油
雪媚娘的做法图解14

步骤14

放入馅儿料
雪媚娘的做法图解15

步骤15

再挤一层奶油，然后像包包子一样把口收起就可以了（一次不要挤太多奶油，不然包不下了）
雪媚娘的做法图解16

步骤16

最后在白胖子表面抹一层熟糯米粉放进模具中就完工啦
雪媚娘的做法图解17

步骤17

做好以后放入冰箱冷藏一小时再吃口感会更好哈

雪媚娘的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-14

©本菜谱的做法由 Lwl-Leo 编写，未经授权不得转载

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