水煮肉片

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嘉琳J-lin
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简单易做，新手也可以做的很美味。

水煮肉片的用料

猪里脊肉 适量 金针菇 适量
黄豆芽 适量 藕片 适量
火腿 适量 小油菜 适量
粉条 适量 豆皮 适量
火锅料 适量 豆瓣酱 少量
葱姜蒜 适量 花椒 适量
麻椒 适量 香叶 适量
鸡蛋清 适量 淀粉 适量
料酒 适量 酱油 适量

水煮肉片的做法

水煮肉片的做法图解1

步骤1

1.配菜烫熟装盘（水中可以放点盐） 2.肉片中加鸡蛋清，料酒，酱油，淀粉腌十分钟左右。
水煮肉片的做法图解2

步骤2

3.豆瓣酱，火锅料，花椒，麻椒，香叶，葱姜蒜炒香，加水。
水煮肉片的做法图解3

步骤3

4.喜欢口味重的可以在红汤中烫菜（我是素菜清汤，荤菜红汤）
水煮肉片的做法图解4

步骤4

5.烫好的菜全部装盘，把剩余的红汤倒入盘中。
水煮肉片的做法图解5

步骤5

6.撒些葱花点缀一下，另起锅烧油，浇在盘上。完成

水煮肉片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-14

©本菜谱的做法由 嘉琳J-lin 编写，未经授权不得转载

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