干炒新鲜茶树菇

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新鲜茶树菇，放了一天，伞盖都长的要飞了，抓紧抓紧，可不能暴殄天物。

干炒新鲜茶树菇的用料

新鲜茶树菇 500克 五花肉 约100克
胡萝卜 半根 尖辣椒 一个
小葱 两根 大蒜 5瓣
料酒 适量 酱油 适量
盐 适量 糖 适量

干炒新鲜茶树菇的做法

干炒新鲜茶树菇的做法图解1

步骤1

茶树菇削去根部，洗两遍水，用淡盐水泡一会儿，捞出，再过水控干，太长的中间切一刀。
干炒新鲜茶树菇的做法图解2

步骤2

标准的五花肉，切片。
干炒新鲜茶树菇的做法图解3

步骤3

胡萝卜半根斜切片，改刀成宽韭菜叶大小。小葱绿叶部分切段。青椒用一半，切丝。大蒜拍一下，切碎。切点儿葱花。
干炒新鲜茶树菇的做法图解4

步骤4

坐锅烧水，水开先放胡萝卜片淖水，捞出备用。再放茶树菇，开锅煮一二分钟，会有浮沫析出。关火捞出茶树菇用水冲净，控水。
干炒新鲜茶树菇的做法图解5

步骤5

起油锅，油热放肉片翻炒，加料酒，葱花，蒜末，炒至肉片发白，肥肉多煸炒一会儿，加点儿酱油炒匀上色。
干炒新鲜茶树菇的做法图解6

步骤6

先放辣椒丝炒炒，再放茶树菇煸炒，加一半的盐，加糖提味。
干炒新鲜茶树菇的做法图解7

步骤7

翻炒翻炒，快熟时加胡萝卜片，酱油。最后放小葱段，加盐调味，翻炒均匀，起锅盛盘。
干炒新鲜茶树菇的做法图解8

步骤8

成品。卖相不错哦。
干炒新鲜茶树菇的做法图解9

步骤9

色香味俱全，配米饭都能多吃一碗。

干炒新鲜茶树菇的烹饪技巧

1.茶树菇喜油，五花肉肥点儿，炒出来才香。 2.不需要加水，也不用盖盖焖。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-15

©本菜谱的做法由 我爱杏花春雨 编写，未经授权不得转载

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