巧克力曲奇，酥脆可口，好吃到爆

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有空的时候，我经常在家给满满做各式各样的饼干，其中最受欢迎的，当属巧克力曲奇，香甜的巧克力豆，酥脆的饼干，孩子第一次吃的时候就喜欢上了，它也就成为了我家常见的一种点心。之前也有很多朋友留言问曲奇的做法，今天就来做一个巧克力曲奇的食谱教程，味道超赞的曲奇饼干，一出锅，整个家里都能闻到它的香味，诱人极了，不论是自己家吃，还是送给亲戚朋友都特别合适，快来试试吧！

巧克力曲奇的用料

低筋面粉 240g	玉米淀粉 120g
可可粉 30g	糖粉 100g
黄油 160g	鸡蛋 2个
盐 2g	巧克力豆 50g
花生碎 40g

巧克力曲奇的做法

步骤1

黄油放进容器里，在室温下软化（或者隔水软化，不需要化成液态）

步骤2

加入糖粉

步骤3

用电动打蛋器把黄油打散，成图片这种状态就行

步骤4

分三次把搅散的蛋液放进黄油里，每次都要搅拌均匀

步骤5

另外准备一个容器，把低筋面粉，玉米淀粉，可可粉，糖粉和盐混合均匀

步骤6

把混合好的面粉过一下筛，放进黄油中，搅拌均匀成无干粉状态的面团，再放一些花生碎进去

步骤7

拌匀

步骤8

把面团分成小份，搓成小球放到烤盘上

步骤9

把它们按压成小饼的形状

步骤10

在上面放一些巧克力豆，稍微按压固定一下

步骤11

可以让孩子来帮帮忙，让他也有点儿参与感，自己动手吃的时候会更香哦~

步骤12

烤箱提前预热一下，把饼干放进烤箱中层，上下火，170度烤20分钟就可以了（根据各家烤箱的情况和饼干的厚度适当调整时间和温度，注意看一下，别烤糊了）

步骤13

刚烤好的饼干有点软，放凉后就会酥脆了，超美味的巧克力曲奇这就完成啦，味道完爆趣多多！

巧克力曲奇的烹饪技巧

1，面粉需要用低筋面粉，也就是蛋糕粉，这个不能代替，不然口感就不对了。 2，巧克力豆和花生碎都可以按自己的口味自由增减，巧克力都要用烘焙专用的那种，大多烘焙店里都有卖的。 3，所谓的烤箱预热是指在烘烤食物前，提前打开烤箱使它预热至指定温度，更能符合食谱，把握烘烤时间，一般烤箱预热约需10分钟左右。 4，面粉等过筛是为了让它更加细腻，不易结块，避免搅拌不均，烤出来的曲奇吃出干粉，尽量不要省略这一步。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-15

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