鳕鱼炖豆腐

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鳕鱼炖豆腐的用料

鳕鱼 1条 豆腐 2块
盐 1勺 葱花 适量
姜片 适量 大蒜 3瓣
生抽 2小勺 老抽 一小勺
料酒 1勺 十三香 半勺
鸡精 1勺 耗油 1勺

鳕鱼炖豆腐的做法

鳕鱼炖豆腐的做法图解1

步骤1

鳕鱼切块放一勺料酒一勺盐抓匀腌制一会（这个步骤忘记拍照了） 豆腐切块
鳕鱼炖豆腐的做法图解2

步骤2

切一点葱姜蒜
鳕鱼炖豆腐的做法图解3

步骤3

锅中放油
鳕鱼炖豆腐的做法图解4

步骤4

油热放入鳕鱼每一面都煎一下
鳕鱼炖豆腐的做法图解5

步骤5

煎好后放入葱姜蒜，2勺生抽1勺老抽一勺耗油一半勺十三香
鳕鱼炖豆腐的做法图解6

步骤6

加水，盖过鱼即可，大火烧开
鳕鱼炖豆腐的做法图解7

步骤7

水开后加入豆腐，再次烧开转中小火炖大概五—六分钟
鳕鱼炖豆腐的做法图解8

步骤8

加一勺鸡精（不用加盐了，鱼在刚开始已经腌制过了，而且加入了生抽老抽）大伙收一下汁
鳕鱼炖豆腐的做法图解9

步骤9

可以稍微多留一点汤

鳕鱼炖豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-15

©本菜谱的做法由 小姨大厨 编写，未经授权不得转载

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