家常小炒—毛笋炒肉片

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莫问syl
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这也是道极其简单的下饭菜，操作简单，味道出众，现在毛笋上市，可以搭配做出好多菜了！

毛笋炒肉片的用料

毛笋 350克 里脊肉 50克
葱 3根 蒜 三瓣
料酒 适量 盐 少许
糖 少许 水淀粉 适量
食用油 适量

毛笋炒肉片的做法

家常小炒—毛笋炒肉片的做法图解1

步骤1

肉切成片，洗净用盐料酒淀粉腌制一下
家常小炒—毛笋炒肉片的做法图解2

步骤2

毛笋切成片
家常小炒—毛笋炒肉片的做法图解3

步骤3

黑木耳浸泡后洗净
家常小炒—毛笋炒肉片的做法图解4

步骤4

蒜切成片，葱切成段与末
家常小炒—毛笋炒肉片的做法图解5

步骤5

锅中倒入清水煮开，倒入毛笋片煮沸后再煮2分钟
家常小炒—毛笋炒肉片的做法图解6

步骤6

捞出备用
家常小炒—毛笋炒肉片的做法图解7

步骤7

黑木耳放入水中焯水一下捞出备用
家常小炒—毛笋炒肉片的做法图解8

步骤8

起油锅，放入肉片翻炒至变白
家常小炒—毛笋炒肉片的做法图解9

步骤9

放入葱段蒜片煸香
家常小炒—毛笋炒肉片的做法图解10

步骤10

倒入毛笋翻炒片刻
家常小炒—毛笋炒肉片的做法图解11

步骤11

倒入黑木耳翻炒
家常小炒—毛笋炒肉片的做法图解12

步骤12

倒入少许盐，清水，煮开，盖上锅盖中火煮5分钟
家常小炒—毛笋炒肉片的做法图解13

步骤13

掀开锅盖，撒上少许糖，翻炒，倒入水淀粉，翻炒收汁
家常小炒—毛笋炒肉片的做法图解14

步骤14

出锅装盘撒上少许葱花

毛笋炒肉片的烹饪技巧

要是放五花肉，味道会更加好了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-15

©本菜谱的做法由 莫问syl 编写，未经授权不得转载

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