好吃不如饺子韭菜水耳虾蛋

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阳光下舞蹈

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天天吃猪（牛）肉韭菜馅儿的饺子，偶尔来次素的，不加更多的调味料，就是要一口就能吃出蛋韭结合的鲜与香……很好吃啊！

韭菜水耳虾蛋的用料

韭菜一小把	鸡蛋 3～5个
木耳适量克	火腿肠可有可无1根
虾仁或虾皮适量	盐少许克
油适量汤匙

韭菜水耳虾蛋的做法

步骤1

油多些鸡蛋炒成这样。

步骤2

和韭菜，木耳，虾皮，少许盐拌均

步骤3

加火腿肠

步骤4

皮擀得越薄越好，包成扁平状的。不用包成元宝形

步骤5

这样，只需在锅了煮两三滚，特别快熟。

步骤6

上桌开吃

韭菜水耳虾蛋的烹饪技巧

鸡蛋液下油锅，底面刚刚定型即可，和韭菜虾皮，木耳，盐，火腿肠（可有可无）有则增色，无也无妨，反正已经很鲜美了。其它的调料什么也不要了。尤其是在晚上，不放姜！不放姜！不放姜！味道非常鲜，大家可以试试看……皮擀薄，直接接合成月牙，扁平即可（便于面皮熟），下锅后，因饺子是扁平的，直接漂浮在水面上，大火滚两滚，面皮一熟就捞出，馅儿内的韭菜刚熟，依然翠绿，这样的韭菜鸡蛋馅儿饺子才好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-15

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