豆渣吐司

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每次榨豆浆滤出来的豆渣都丢了觉得好可惜，今天突发奇想的尝试加到面包，结果出奇的好吃，唇齿之间也是回味不断 今天天气很好，也想自己动手，所以今天的面团都是手揉的

豆渣吐司的用料

豆渣 150克 高筋粉 400克
酵母 5克 鸡蛋 1个
奶粉 20克 白糖 80克
淡奶油 80克 纯牛奶 30克
黄油 30克 盐 2克

豆渣吐司的做法

豆渣吐司的做法图解1

步骤1

后油后盐法，全部材料放入盆里（除黄油和盐）
豆渣吐司的做法图解2

步骤2

揉成光滑的面团
豆渣吐司的做法图解3

步骤3

加入黄油和盐继续揉面（黄油提前室温软化好）
豆渣吐司的做法图解4

步骤4

揉至黄油完全吸收后盖上盖子密封松弛15分钟（听说这样能快出膜）
豆渣吐司的做法图解5

步骤5

然后就像这样搓衣服一样搓它，大概搓了十几分钟
豆渣吐司的做法图解6

步骤6

确实很快出膜了
豆渣吐司的做法图解7

步骤7

分割成6份，收圆盖上盖子松弛10分钟
豆渣吐司的做法图解8

步骤8

先擀长舌然后对折
豆渣吐司的做法图解9

步骤9

再擀开由一头卷回来
豆渣吐司的做法图解10

步骤10

依次放入模具中
豆渣吐司的做法图解11

步骤11

烤箱调整调整发酵功能35度，底部放一盆热水增加湿度，醒发9分满
豆渣吐司的做法图解12

步骤12

上火170度下火140度，放下层烤24分钟。看我的放下层都烤出了灯管印，注意看入烤箱几分钟上色后就盖上锡纸，不然表面就黑不溜秋了
豆渣吐司的做法图解13

步骤13

尝一口，非常软呼，唇齿间有种初恋的感觉

豆渣吐司的烹饪技巧

加牛奶和面的时候一定要少量多次调加，因为我用的是过滤出来的豆渣，本身就自带有水分，如果你的豆渣滤得比较干，那牛奶自然就多加一些，如果你的豆渣水份比较多，那牛奶自然就少加一些，这个不是固定的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-15

©本菜谱的做法由 大米厨房 编写，未经授权不得转载

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