清炖鸡汤

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最近气候反常，天干气燥的，总想喝点滋润的汤汤水水调理身心，刚好冰箱里有袋鸡腿，今天就炖汤喝。

清炖鸡汤的用料

鸡琵琶腿 1只 鸡腿骨 3个
红枣 1颗 小葱 2根
干香菇 2朵 姜 2片
枸杞 10粒 盐 1克
水 适量

清炖鸡汤的做法

清炖鸡汤的做法图解1

步骤1

鸡腿提前解冻。
清炖鸡汤的做法图解2

步骤2

用了1只鸡腿，3个腿骨，清洗干净。
清炖鸡汤的做法图解3

步骤3

配菜也洗干净，小葱打葱结。
清炖鸡汤的做法图解4

步骤4

把除枸杞外的所有食材放入砂锅。
清炖鸡汤的做法图解5

步骤5

加适量清水，大火煮开。
清炖鸡汤的做法图解6

步骤6

用勺子撇去浮末，转小火炖煮35分钟，放入枸杞，适量盐调味，再煮5分钟，关火盛出。
清炖鸡汤的做法图解7

步骤7

成品。

清炖鸡汤的烹饪技巧

炖汤的水一次加够，尽量不要中途添水，影响口感及风味。 浮沫一定要撇清，这是个耐心活，鸡汤鲜香不腥。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-15

©本菜谱的做法由 樱花儿开 编写，未经授权不得转载

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