耗油蒜蓉西兰花

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是崔先生啊
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西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。除了抗癌以外，西兰花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。其中一定量的类黄酮物质，则对高血压、心脏病有调节和预防的功用。 而我们大都只在西餐或者当配菜摆盘时才吃两朵，超爱吃不过瘾怎么办？那今天就把它当主角儿，做法简单又美味~尤其小孩子都特别爱吃

耗油蒜蓉西兰花的用料

西兰花 400g 大蒜 5瓣
耗油 2勺 盐 适量
鸡精 适量 食用油 适量

耗油蒜蓉西兰花的做法

耗油蒜蓉西兰花的做法图解1

步骤1

西兰花切小朵洗净，盐水浸泡10分钟
耗油蒜蓉西兰花的做法图解2

步骤2

水烧开将西兰花焯水1分钟左右，颜色翠绿翠绿断生即可
耗油蒜蓉西兰花的做法图解3

步骤3

将焯好的西兰花过冷水，这样口感更爽脆
耗油蒜蓉西兰花的做法图解4

步骤4

将剥好的大蒜切碎
耗油蒜蓉西兰花的做法图解5

步骤5

热锅凉油，小火将蒜末煸炒至金黄色，然后加入两勺耗油翻炒两下
耗油蒜蓉西兰花的做法图解6

步骤6

加入西蓝花翻炒，加入盐，鸡精，味精大火翻炒几下就可以出锅啦~
耗油蒜蓉西兰花的做法图解7

步骤7

一口一朵吃光光

耗油蒜蓉西兰花的烹饪技巧

1挑选西兰花要注意尽量不要发黄的 2炒蒜末时一定要小火，不然很容易炒糊 3因为耗油本身有咸味，所以盐可以少放
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-15

©本菜谱的做法由 是崔先生啊 编写，未经授权不得转载

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