麻泼豆腐

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豆腐的香浓带有辣椒的干香， 麻椒的鲜麻， 这一定不是你所熟知的麻泼（婆）豆腐！

麻泼豆腐的用料

豆腐 一块 干辣椒 适量
葱花 适量 盐 适量
糖 适量 生抽 1勺
醋 1勺 香油 少许
麻油 少许 鲜麻椒 少许
大蒜 5-6瓣 香葱 少许

麻泼豆腐的做法

麻泼豆腐的做法图解1

步骤1

老样子，准备食材；主要食材豆腐，配料见食材表
麻泼豆腐的做法图解2

步骤2

将豆腐用手掰成大块，手掰的豆腐更容易入味～
麻泼豆腐的做法图解3

步骤3

放入开水里烫一下，时间不易过长容易煮烂；
麻泼豆腐的做法图解4

步骤4

煮好后捞出，不用过凉水；
麻泼豆腐的做法图解5

步骤5

再煮好的豆腐上放入生抽，醋，盐，糖，香油，麻油，姜末，蒜末，香葱，再放点鲜麻椒点缀；
麻泼豆腐的做法图解6

步骤6

锅内倒入油，油热放入干辣椒炸香；
麻泼豆腐的做法图解7

步骤7

将炸好的辣椒油连辣椒一起浇上去就做好了；
麻泼豆腐的做法图解8

步骤8

吃的时候加一块蘸一蘸，味道更鲜美！跟着我一起做个真正的吃货吧！

麻泼豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-16

©本菜谱的做法由 梦食记 编写，未经授权不得转载

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