地道美味：洋葱炒粉条

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胡迪莫
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小时候很爱吃的一道菜，有一道“妈妈的味道”。今天跟大家分享。

洋葱炒粉条的用料

粉条（绿豆粉） 1小把 洋葱 1个
梅花肉或里脊肉 300克 姜丝 适量

洋葱炒粉条的做法

地道美味：洋葱炒粉条的做法图解1

步骤1

姜丝、肉丝备好。洋葱切狭长的条状即可，但不要太细。
地道美味：洋葱炒粉条的做法图解2

步骤2

粉条热水先煮好。捞出浸冷水备用。
地道美味：洋葱炒粉条的做法图解3

步骤3

热油先炒肉，翻炒至生肉颜色消失。
地道美味：洋葱炒粉条的做法图解4

步骤4

放入花椒粉。
地道美味：洋葱炒粉条的做法图解5

步骤5

洋葱入锅，放在四周锅边。
地道美味：洋葱炒粉条的做法图解6

步骤6

洋葱不动，在锅里继续烹着，将粉条放在肉的上面。
地道美味：洋葱炒粉条的做法图解7

步骤7

淋入红烧酱油，让粉条和肉一起上色。
地道美味：洋葱炒粉条的做法图解8

步骤8

用筷子快速搅拌粉条和肉丝。因为粉条是之前煮熟的，所以炒这道菜的速度要快，以免影响粉条口感。
地道美味：洋葱炒粉条的做法图解9

步骤9

最后开始带着洋葱一起搅拌翻炒。加入少许盐，最后出锅前，再滴入少许鲜酱油提鲜，然后快速搅拌后出锅。
地道美味：洋葱炒粉条的做法图解10

步骤10

OK了，盛出来颜色棒棒的，美味地道的洋葱炒粉条！

洋葱炒粉条的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-16

©本菜谱的做法由 胡迪莫 编写，未经授权不得转载

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