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蜂蜜脆底小面包，酥脆香甜 一看就会！
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蜂蜜小面包是大家都熟悉的一款面点，底脆里嫩、色泽金黄，闻之鲜香扑鼻、食之甜而不腻。记得这款面包刚推出的时候，去门店买都要拍很长的队，真可谓是“风靡一时”呀！脆脆的底，扎实的口感真的是非常美味
蜂蜜脆底小面包的做法
步骤1
面团部分除黄油外原料倒入盆中;
步骤2
筷子搅拌至无干粉；
步骤3
揉成面团后，从盆中拿出，开始像揉面团，揉搓衣服一样揉面团；
步骤4
拉出的膜破口处有锯齿状的时候，加入黄油；
步骤5
揉出可以轻易拉出薄膜即可；
步骤6
揉出可以轻易拉出薄膜即可；
步骤7
面团静止15分钟；
步骤8
面团平均分成8份，揉圆，松弛15分钟；
步骤9
准备制作脆皮底料，脆皮底料的原料全部搅拌均匀即可；
步骤10
面团薄厚均匀的擀成牛舌状；
步骤11
擀开的面团翻过来，光滑的一面朝下，底部按压薄一点， 从上至下卷起；
步骤12
全部卷起后，整理一下，中间切一下；
步骤13
整理一下切口处的面团，刷上一层清水；
步骤14
沾上脆皮底料；
步骤15
依次做好，放入烤盘中，开始醒发；
步骤16
发酵为原体积的2倍大左右；
步骤17
表面刷上一层蛋液，撒上适量的白芝麻；
步骤18
放入预热好的烤箱，上下火180℃/25分钟左右，表面金黄即可；（颜色金黄以后中间可以加盖锡纸）
步骤19
拿出烤箱后，表面刷上一层蜂蜜；
步骤20
一口吃到小时候，怀念小时候的味道！
步骤21
早餐也是不错的选择哦！蜂蜜脆底小面包的烹饪技巧
1.结合自己烤箱适当调整烘焙温度和时间；
2.表面上色比较快，中间可以加盖锡纸哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2020-04-16
©本菜谱的做法由 良润烘焙 编写，未经授权不得转载
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