法式乡村面包

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娟子🦋
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以前的我什么都不会，现在为了孩子不断的修炼。今天挑战的是法式乡村面包。

法式乡村面包的用料

A材料：耐高温巧克力豆 50g A材料：蔓越莓干 50g
B：高筋面粉 180g B：全麦面粉 40g
B：快煮燕麦片 30g B：盐 5g
B:干酵母 3g B:细砂糖 10克
B:水 180g

法式乡村面包的做法

法式乡村面包的做法图解1

步骤1

1⃣葡萄干温水浸泡，然后将水分沥干。 2⃣将B材料，先液体，依次放入面包桶内，酵母和盐要分开放。
法式乡村面包的做法图解2

步骤2

3⃣启动面包机发面团功能，预发酵后放入A料。 发酵40分钟。
法式乡村面包的做法图解3

步骤3

4⃣发酵完成后取出面团，放在撒有面粉的案板上，分成2份，揉圆，在面团上盖一块湿布，静置10分钟。 5⃣用擀面杖，分别擀成约20×20cm的面片，卷起。
法式乡村面包的做法图解4

步骤4

6⃣将面团放在铺有烘培纸的烤盘上，放入烤箱，30℃发酵40分钟。
法式乡村面包的做法图解5

步骤5

7⃣醒发完成后取出烤盘，面粉过筛，在面团表面，撒上薄薄一层面粉，用刀割几刀
法式乡村面包的做法图解6

步骤6

8⃣烤箱预热，风炉版蒸烤一体机170℃ 22分钟 （普通烤箱参考温度为200℃ 20分钟）
法式乡村面包的做法图解7

步骤7

香喷喷的面包出炉了，味道还不错。

法式乡村面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-16

©本菜谱的做法由 娟子🦋 编写，未经授权不得转载

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