咖喱牛肉蛋包饭

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小豆包2016
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天天上班，特殊时期，叫兽承担了看娃和做饭的重任，今天插空做个咖喱牛肉饭，安排(ღ˘⌣˘ღ)

咖喱牛肉蛋包饭的用料

牛肉 半斤 土豆 3个
胡萝卜 1根 洋葱 小半个
鸡蛋 3个 咖喱块 2块
植物油 适量 姜 3片
料酒 适量 米饭 2碗
生抽 少量 盐 适量

咖喱牛肉蛋包饭的做法

咖喱牛肉蛋包饭的做法图解1

步骤1

先来张合影
咖喱牛肉蛋包饭的做法图解2

步骤2

牛肉洗净，泡出血水，切小块 加点料酒，一丢丢生抽，腌20分钟
咖喱牛肉蛋包饭的做法图解3

步骤3

腌肉的时候切好配菜 切洋葱的时候，面罩和墨镜该用就用哈，不要抱有侥幸心理！！！别问我为啥有这种体会。。。
咖喱牛肉蛋包饭的做法图解4

步骤4

起锅烧油，下姜片，洋葱炒香 放牛肉，炒变色，加料酒，加水 大火烧开，调小火，先炖40分钟左右
咖喱牛肉蛋包饭的做法图解5

步骤5

加胡萝卜和土豆，加点盐，再炖20分钟 临出锅放咖喱块，煮化，汤汁边浓稠，出锅
咖喱牛肉蛋包饭的做法图解6

步骤6

牛肉快炖好的时候，摊一下鸡蛋，摊得嫩嫩的，用铲子叠一个鸡蛋包 用碗给米饭扣个造型，鸡蛋包放上面
咖喱牛肉蛋包饭的做法图解7

步骤7

出锅，摆盘，开饭，汤汁泡饭是最香的

咖喱牛肉蛋包饭的烹饪技巧

咖喱里放一点牛奶，会更香
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-16

©本菜谱的做法由 小豆包2016 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炖 咸 炖菜 炖锅

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