咖喱牛肉蛋包饭

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喜爱各种咖喱饭，快手又美味，味道一点儿不比饭店差，比饭店实惠太多了。

咖喱牛肉蛋包饭的用料

牛腩 半斤 土豆 1个
胡萝卜 半根 洋葱 小半个
鸡蛋 2个 咖喱块 2块
植物油 适量 姜 3片
料酒 适量 米饭 2碗

咖喱牛肉蛋包饭的做法

咖喱牛肉蛋包饭的做法图解1

步骤1

准备食材，鸡蛋没拍上。
咖喱牛肉蛋包饭的做法图解2

步骤2

前一天晚上将牛肉处理好。牛腩提前解冻(我用的速冻牛腩)，半斤切成八块，放入冷水锅烧开，捞出洗净。放入电压力锅加水、姜片、料酒，启动牛羊肉档程序煮好牛肉。第二天早上我做了萝卜丝牛肉汤面非常美味，牛肉备用。
咖喱牛肉蛋包饭的做法图解3

步骤3

将洋葱、土豆、胡萝卜洗净去皮切块。不粘锅烧热放油，先炒香洋葱，放入土豆胡萝卜翻炒至土豆完全变色，加入牛肉翻炒均匀。
咖喱牛肉蛋包饭的做法图解4

步骤4

加足量水大火烧开转中火煮十多分钟关火，加入咖喱块，用筷子搅拌至融化。
咖喱牛肉蛋包饭的做法图解5

步骤5

开火煮至汤汁浓稠关火，同时煎出蛋饼。
咖喱牛肉蛋包饭的做法图解6

步骤6

蒸好的米饭盛到小碗，倒扣在盘子上，将蛋饼盖在米饭上，浇上咖喱牛肉即可食用了，看着就想吃吧。

咖喱牛肉蛋包饭的烹饪技巧

牛肉提前处理好，咖喱牛肉饭就非常快手了，电饭煲蒸米饭的功夫就做好了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-04

©本菜谱的做法由 mecjq 编写，未经授权不得转载

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