家庭版：馄饨

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馄饨，上学时留下了最深的记忆的早餐！！如今早餐依然是喜欢来一碗热气腾腾的馄饨，冬天最合适不过了，吃一碗，浑身都暖和了！

馄饨的用料

五花肉 200克 小香葱 3根
香油 少许 馄饨皮 50个
盐，鸡精，十三香 少许 生抽 少许
紫菜，虾皮 少许

馄饨的做法

家庭版：馄饨的做法图解1

步骤1

首先把肉馅儿剁碎，小香葱剁碎撒在肉馅儿里搅拌，分别放入盐，鸡精，生抽，十三香搅拌均匀，搅拌肉馅儿时加入少量的水搅拌，以免肉馅儿太过于粘稠！搅拌好以后腌制20分钟！！
家庭版：馄饨的做法图解2

步骤2

馄饨皮我是买的现成儿的，正方形的！还有梯形的，包法都差不多！！大家可以百度一下！
家庭版：馄饨的做法图解3

步骤3

准备一碗温水，包馄饨会用到！
家庭版：馄饨的做法图解4

步骤4

如图所示，把馄饨皮放在手心，成菱形◇肉馅儿放在中间，不要放太多了，在上方的位置沾点儿水抹上，不要太多了！
家庭版：馄饨的做法图解5

步骤5

然后对折包上，沾水的地方捏一捏！再把成三角形的馄饨，左边那个角上沾点儿水，也不要太多了，不然容易捏破了！
家庭版：馄饨的做法图解6

步骤6

如图所示，调过来放在手心儿，右边的角上沾点儿水！
家庭版：馄饨的做法图解7

步骤7

右边沾水的一角在外，左边的角放在里面，沾水的地方一捏就行了！
家庭版：馄饨的做法图解8

步骤8

包好以后如图！摆放整齐放冰箱冷冻起来！！如果包好直接煮，就得留意一下别煮露馅儿了！！冷冻一下，煮的时候不容易露馅儿！！
家庭版：馄饨的做法图解9

步骤9

下锅前冷冻30分钟左右就可以下锅煮了！！
家庭版：馄饨的做法图解10

步骤10

水烧开以后，馄饨下锅，用勺子轻轻搅拌，别粘锅了！
家庭版：馄饨的做法图解11

步骤11

煮大概十多分钟的时候，就差不多了！！如图的样子！！
家庭版：馄饨的做法图解12

步骤12

备一个大碗，提前放好紫菜，虾皮，香油少许，不喜欢的也可以不放的！
家庭版：馄饨的做法图解13

步骤13

馄饨出锅连汤一起浇在碗里！！喜欢吃香菜的，可以撒上香菜！啧啧啧……热气腾腾的馄饨可以吃啦！！
家庭版：馄饨的做法图解14

步骤14

皮薄馅大的大馄饨，一碗连汤吃到饱哦！！
家庭版：馄饨的做法图解15

步骤15

这诱人的大肉馅儿，还是家里吃的比较实惠！！

馄饨的烹饪技巧

小提示，搅拌馄饨馅儿的时候要放些水，然后不停的搅拌，放水的肉馅儿吃起来会很嫩头，一次不要放太多哦！！搅拌的感觉馅儿不稀不粘稠就可以了！！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-17

©本菜谱的做法由 何以解忧？0 编写，未经授权不得转载

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